Nova temporada de Fred i Calent

Mangostà, guaiaba o guanàbana són els noms d’algunes de les fruites nouvingudes a les nostres Illes. Aquesta setmana a Fred i Calent ens acostam a aquests productes que ens arriben d’arreu del món per veure com vivim a un moment on, fins i tot la fruita, està globalitzada.

Anirem a un dels principals distribuïdors de fruita exòtica de les nostres Illes per descobrir quines són les fruites més diferents que es poden aconseguir ara mateix a les botigues de l’arxipèlag. A més, un dominicà que viu a Mallorca ens explicarà com es mengen algunes fruites com el coco verd o la banana al seu país.

Na Fanny Pons sortirà al carrer per donar a tastar aquestes fruites tan exòtiques a la gent de Palma i explicar les propietats nutricionals que tenen. Però no perdrem de vista les fruites tropicals que han deixat de ser exòtiques perquè ja estan més que establertes a la nostra dieta. Entre elles la pinya, el coco o els alvocats. Na Fanny Pons ens explicarà tots els mites i falsos mites de la pinya.

En Miquel Calent anirà a un mercat per parlar amb un firaire que ven cocos perquè ens expliqui com és que agrada tant el coco als ciutadans de les nostres Illes. En Miquel també visitarà en Rafa Martín del Brassclub perquè ens faci un còctel de plàtan amb bessons i parlar amb ell de la tradició de menjar aquests dos productes junts com a postres.

Na Marta Simonet visitarà un petit productor de kiwis i alvocats de Sóller per esbrinar com és que creixen tan bé aquests arbres a la Vall. Na Marta també aprofitarà per fer un guacamole amb els alvocats sollerics. També anirà al Port de Sóller per tastar els gelats fets amb fruites exòtiques de Gelats Sóller.

I com no podia ser d’una altra manera en Miquel Calent ens cuinarà amb aquestes fruites tan especials. Anirà a Menorca a fer una coca amb formatge i fruites i farà un dolç que segur que molts vos animau a fer a casa vostra.

Fred i calent s’emet cada dimarts a les 21.40 h. Segueix l’etiqueta #FrediCalentIB3 i envia’ns els teus comentaris.