Aquesta setmana, al programa Fred i Calent, us ensenyarem a fer uns nyoquis casolans als quals acompanyarem amb sobrassada i una salsa de iogurt tan cremosa com deliciosa.
A Eivissa, ens faran uns escamarlans amb ous estrellats i sobrassada.
Farem una greixonera d’arròs melós, figues d’ermità, porc negre i verdures que estaran per llepar-se’n els dits, un plat que rep el nom de mar i muntanya.
A Menorca veurem com s’elabora la formatjada de brossat casolana.
Amb una cubana establerta a Mallorca, coneixerem un plat tradicional de la seva gastronomia: el tambor de papas (patates).
I acabarem el programa posant-nos ben llépols amb els productes de temporada, farem una coca de brossat, ametla i albercocs.
Fred i Calent s’emet els dimecres a les 22.15 h
