Aquesta setmana a Fred i Calent anam al mercat setmanal d’Alcúdia per descobrir quina verdura tenim a l’hivern i, també, per fer un dels plats de cullera més típics de Mallorca: les sopes seques. Aquesta vegada però les sopes no les farà en Miquel Calent, sinó dues dones d’Alcúdia que competiran enmig del mercat per veure qui les fa més bones!

En Miquel Calent també cuinarà un plat de cullera que reconfortarà qui tingui més fred; i farà un exquisidesa amb els troncs de les bledes:  peixos de la terra.

En Miquel també anirà a fora vila a veure com creixen les bledes i els espinacs. Després, na Fanny Pons ens explicarà quines són les seves propietats nutricionals i per què és tan important menjar-ne.

Na Marta Simonet anirà a un forn de la vila per descobrir què s’ha de tenir en compte per fer sopes del pa. I amb na Fanny Pons esbrinaran  per què el rave és el gran acompanyament de molts dels plats de cullera.

‘Fred i calent’ s’emet cada dimecres a les 22.10 h. Segueix l’etiqueta #FrediCalentIB3 i envia’ns els teus comentaris.