És temps de collir olives. Ho fem a Son Ferriol mentre xerram amb un apassionat de l’oli i les oliveres. Preparam olives trencades al mercat de Pere Garau, on ens faciliten la feina amb una trencadora. Visitam una de les tafones més grans de Mallorca, on mantenen la tradició de la producció d’oli. Cuinam costella de vedella torrada amb salsa de tomàtiga i olives. A Vilafranca ens mostren com es cultiva el ciuró a una finca ecològica. Per acabar cuinam ciurons trempats.

Fred i calent s’emet el dimecres 28 a les 22.15 h