Quantes vegades a l’estiu sopeu d’un pa amb oli o mengeu ensaïmada amb gelat? Aquesta setmana a Fred i Calent repassem alguns dels productes de forneria que són bàsics a la nostra gastronomia. Farem pa moreno amb els forners guardonats amb el distintiu de Millor Pa Moreno de Mallorca; farem llonguets de manera artesana i amb farines especials; tastarem les coques que fan els nins més petits o sabrem les diferents varietats d’ensaïmada que es feien antigament. A Fred i Calent aquesta setmana l’estiu és de pa i coses.