Heu menjat mai insectes? En menjaríeu? Aquesta setmana, a Fred i Calent, volem donar a tastar insectes, com un escorpí i una taràntula, als ciutadans per veure si s’animen a dir-nos què els semblen. Fanny Pons ens explicarà quines propietats nutricionals tenen, i el catedràtic en bioquímica i biologia molecular de la UIB Andreu Palou ens dirà què diu la normativa europea sobre el seu consum. No debades, els insectes formen part de la dieta habitual de 2.000 milions de persones arreu del món.

Però els insectes només seran algunes de les proteïnes exòtiques que veurem en el programa d’aquesta setmana de Fred i Calent. També volem saber quina és la carn més exòtica que han menjat mai els ciutadans de les Illes Balears. Anirem a una botiga a comprar carn de serp de pitó, de cocodril i de camell. Després, Miquel Calent s’atrevirà a fer un plat amb una d’aquestes carns.

Marta Simonet reunirà un grup d’amics amants de la carn torrada i els deixarà tastar carn d’estruç i de serp de pitó per veure què en troben. Fanny Pons, per la seva part, ens explicarà què aporten al nostre cos aquests tipus de carns.

I Miquel Calent també es reunirà amb l’Associació Xinesa de les Illes Balears per fer un intercanvi de plats.

Fred i Calent s’emet cada dimecres a les 21.30 h, a IB3 Televisió. Vos convidam a interactuar amb nosaltres a les xarxes socials: a Twitter, @IB3, i a facebook.com/fredicalentib3 amb l’etiqueta #FrediCalentIB3.

A la pàgina web IB3.org podeu veure aquest programa en directe i també el trobareu a la secció “A la carta”.