Aquesta setmana a Fred i Calent volem treure tot el profit possible a les nostres joies silvestres.

La terra ens regala herbes, plantes i verdures silvestres que, si les coneixem bé, ens serviran per enriquir, i molt, la nostra alimentació diària. A més tenim els bolets, que tenen el seu propi regne.

Miquel Calent i Marta Simonet agafaran i cuinaran dues plantes que creixen molt a prop de la mar: la salicòrnia i el fonoll marí.

Marta descobrirà quines plantes silvestres pot agafar al camp i tastarà les ortigues crues. També anirà a veure com es cultiven les gírgoles i els bolets i ens explicarà com ho podem fer per cultivar-les a casa.

Miquel Calent cuinarà amb herbes silvestres, farà paté de bolets i visitarà Koldo Royo per veure com cuinen els cards al nord d’Espanya.

Fanny Pons ens descobrirà perquè les plantes són verdes i quins són els beneficis de la clorofil·la.

Fred i calent s’emet cada dimecres a les 21.40 h. Segueix l’etiqueta #FrediCalentIB3 i envia’ns els teus comentaris.