Aquesta setmana a Fred i Calent volem saber què menjam a les Illes Balears per Setmana Santa. A més del frit de xot i les panades, la nostra gastronomia és plena de dolços i plats molt representatius d’aquests dies. Ens acostarem al Fornet de la Soca perquè Tomeu Arbona ens mostri com es fa un rotllo de Pasqua i ens descobreixi alguns productes de pastisseria que es feien antigament. Sabrem també què és exactament la mona de Pasqua, i Marta Simonet ajudarà a muntar ous de xocolata.

Miquel Calent coneixerà alguns dels joves que enguany aniran a cantar a Campos per captar panades i els posarà a prova per veure si ells en saben fer. També anirà a veure uns manxecs per conèixer els dolços que es fan a alguns indrets de la península.

Fanny Pons ens donarà recomanacions per compensar els excessos d’aquestes festes i ens explicarà la importància de fer passejades a la primavera.

Na Marta i en Miquel aniran a la Fira del Ram per explicar que l’origen d’aquest fira també està relacionada amb aquestes festes.

I com no podia ser d’una altra manera, Miquel Calent ens donarà idees per cuinar aquests dies en què el xot, com a carn per excel·lència d’aquestes festes, no hi pot faltar.

Fred i Calent s’emet cada dimecres a les 21.30 h, a IB3 Televisió. Vos convidam a interactuar amb nosaltres a les xarxes socials: a Twitter, @IB3, i a facebook.com/fredicalentib3 amb l’etiqueta #FrediCalentIB3.

A la pàgina web IB3.org podeu veure aquest programa en directe i també el trobareu a la secció “A la carta”.