GENT DE LA MAR
Pesca submarina, cuina jueva i el Senegal

Diumenge a les 21.40h

Aquesta setmana, Pedro Carbonell farà pesca submarina amb una colla d’amics per la costa andritxola. Passaran una bona jornada de pesca.

Manolo Barahona coneixerà Albert Bonnín, investigador del llegat jueu a les nostres Illes. Sabrem quina va ser la seva relació amb la mar al segle XVIII i acabarem cuinant amb el mestre cuiner Toni Piña.

David Oliver continuarà la seva aventura africana a Missirah, on veurem com és la pesca professional en aquest poble del Senegal. Visitarem la planta de transformació de peix i acabarem dinant tots junts a la clínica de Dentistas Sobre Ruedas.

I també aprendrem a cuinar cap roig “a la talla” amb xips de yuka.

Gent de la mar