Ingredients per a 4 persones

500 ml de llet
70 g de sucre
60 g farina d’ametlla torrada
Pell de llimona
Cardamom en pols
200 ml nata

ELABORACIÓ

Escalfar en una cassola la llet amb el sucre, la pell de llimona i una mica de cardamom. Quan arranqui el bull, afegir l’ametlla, retirar del foc i mantenir 10 minuts en infusió. Retirar la pell de llimona, omplir bosses de glaçons i congelar 24 hores. Transcorregut el temps, disposar els glaçons en una thermomix i triturar 30 segons a màxima potència. Afegir la nata, mesclar i servir immediatament.