Ingredients per a 4 persones

• 4 tomàtigues madures
• 30 ml d’oli d’oliva
• 1 c.c de sucre
• Unes fulles d’alfabeguera
• 80 g d’ametlla torrada
• Pebre bord tap de cortí
• Sal

Elaboració

Escaldar la tomàtiga i esgranar
Tallar en porcions grans i congelar 24 hores
Posar la tomàtiga a la Thermomix amb una mica de pebre bord, sal i una culleradeta de
sucre.
Afegir les fulles d’alfabeguera picada
Triturar a la Thermomix i afegir un raig d’oli d’oliva
Picar les ametlles a grosso modo
Col•locar el granissat en copes i afegir l’oli d’oliva i l’ametlla trossejada