GREIXONERA DE BROSSAT

Cap. 55

Per a la greixonera:
500 g de brossat
300 ml de nata
250 ml de suc de taronja
200 g de sucre
5 ous
Ratlladura de llimona
Ratlladura de taronja
100 g de bescuit sec

Per a la greixonera:
– Esmicolau el bescuit sec.
– Disposau tots els ingredients en un bol.
– Triturau tot el conjunt amb l’ajuda del túrmix.
– Untau una cassola de fang amb mantega i sucre, i abocau-hi tota la barreja.
– Deixau-ho coure al forn preescalfat a 175 º C durant uns 35 – 40 min. aprox.