Ingredients per a 4 persones

600 g patates
12 cloïsses
12 musclos
1’5 l brou de peix
1/2 pebre vermell
2 alls tendres
150 g polpa de tomàtiga
1 ceba
150 ml vi blanc
Pebre bord tap de cortí
Sal

Per a la picada:

Uns brots de fonoll
Uns brins de safrà
1 all
50 g ametlla torrada

ELABORACIÓ
Daurar en una cassola els alls tendres picats i afegir la ceba picada finament. Ofegar uns minuts i afegir el pebre tallat en petits cubs. Afegir el pebre vermell amb la polpa de tomàtiga i confitar a poc foc. Afegir el vi blanc i reduir uns minuts. Tallar les patates a rodanxes gruixades i afegir a la cassola. Banyar amb el brou i coure a poc foc uns 8 minuts.
Afegir les cloïsses amb els musclos i coure uns minuts amb la cassola tapada fins que s’obrin.

Per a la picada:
Disposar en un tassó mesclador el fonoll, l’all, el safrà i l’ametlla torrada. Banyar amb una mica de brou i triturar fins a obtenir una picada homogènia.

Afegir la picada a la greixonera i rectificar de sal.

Servir les patates ben calentes.