HAMBURGUESES AMB JAMAICA I XIPS DE CARXOFA

Cap. 596

500 g de carn de pollastre capolada
Mig manat d’espinacs
1 vermell d’ou
Ceba deshidratada
All en pols
Pebre de Jamaica
Pa ratllat
Sal i pebre bo

Per a la salsa:

150 ml de maionesa
1 c.c. de Salsa HP
1 c.c. de pebre de Jamaica
1 c.c. de mostassa

Per acompanyar:

2 carxofes
Oli d’oliva
Sal

Picau els espinacs i posau-los en un bol amb la carn. Posau-hi també l’ou, el pa ratllat i els condiments. Donau forma d’hamburgueses a aquesta massa i daurau-les en una paella. Per a la salsa heu de mesclar tots els ingredients fins que n’obtingueu una salsa homogènia. Per acompanyar, heu de daurar les carxofes i després trempar-les amb oli i sal.