• 500 g de carn picada de pollastre
• 1/2 manat d’espinacs
• 1 c.c de ceba deshidratada
• All deshidratat
• Pebre de Jamaica
• 1 ou
• Pa ratllat
• Sal i pebre bo

Per a la salsa:
• 1 c.c de mostassa
• Pebre de Jamaica
• 150 ml de maonesa
• 1 c.c de salsa HP

Per acompanyar:
• Formatge de cabra
• Tomàtiga
• Moniato

Elaboració

Picar finament els espinacs i disposar en un bol amb la carn.
Afegir l’ ou, pa ratllat i condiments.
Formar les hamburgueses i daurar en una paella amb una gota d’oli d’oliva per ambdues
cares.

Per a la salsa
Barrejar tots els ingredients en un bol fins a obtenir una salsa homogènia.

Per acompanyar
Tallar el formatge de cabra i congelar unes 2 hores.
Tallar la tomàtiga a rodanxes.
Marcar en una paella calenta la tomàtiga i el formatge de cabra per ambdues cares i col•locar damunt les hamburgueses.
Pelar i tallar el moniato en fines rodanxes amb ajuda d’una mandolina.
Fregir en abundant oli fins a obtenir una xip de moniato.
Acompanyar les hamburgueses amb la salsa i la xip de moniato.