IOGURT D’ALVOCAT AMB GAMBES

Cap. 601

2 alvocats madurs
2 iogurts grecs
100 g de gambes
1 llimona
Oli d’oliva verge extra
Festucs
Alfaus germinat

Obriu l’alvocat per la meitat, i llevau-ne la popa. Posau-lo en un tassó de braç elèctric amb suc de llimona, ratlladura, iogurt, un poc de sal i l’oli i triturau-ho tot bé. Ompliu tassons de xopet amb aquesta elaboració. Pelau i saltau les gambes. Cobriu la superficie del yogurt amb els festucs, les gambes i l’alfaus.