Illes Balears
L'altre premiat enguany ha estat Etxeko Ibiza, de Martín Berasategui
23/11/2022
Les Balears sumen dues estrelles Michelin més a la seva col·lecció: una a Eivissa i l’altra, a Mallorca. Etxeko Ibiza, de Martín Berasategui, i Fusion 19 són els restaurants que, des d’aquest passat dimarts vespre, entren a formar part de l’Olimp de la cuina.
“És un somni fet realitat”, exclama Javier Hoebeeck, estrella Michelin de 2022 i xef de Fusion 19, encara en xoc. És la primera vegada que els dos restaurants reben l’estrella. La seva cuina no pot ser més diferent: Fusion 19 mescla la creativitat amb la cuina mediterrània, asiàtica i de l’Orient Mitjà, mentre que Etxeco fa una reinterpretació de la gastronomia basca a través de la innovació.
Entre les noves estrelles, es mantenen les 11 que Balears ja tenia. Una d’elles és del Restaurant DINS, de Santi Taura, al centre de Palma: “És un orgull per a la cuina Balear. És una cosa única”. Amb els nous guardons, ja són 14 les estrelles que fan brillar, més que mai, la gastronomia de les Illes.
23/11/2022
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
La Guàrdia Civil ja n'investiga els fets i avui donarà més informació
