105 g de farina fluixa
30 ml de llet
60 g d’ou
95 ml d’oli d’oliva
85 g de sucre
4g de llevat en pols
Confitura de gerd
Ametla filetejada
Sucre de canya
Sal

Muntau l’ou amb el sucre, afegiu-hi la llet i l’oli. Mesclau la farina amb la sal i el llevat en pols. Mesclau ambdues preparacions. Bateu la crema dos minuts més i deixau-la reposar de 2 a 24 hores. Bateu un altre pic la massa i farciu la meitat de les càpsules i posau-les dins moltlles de magdalena i de flam. Posau una cullerada de confitura dins la massa i tapau-la amb una mica de pasta. Coronau les magdalenes amb ametla filetejada i sucre de canya. Preencalentiu el forn a 250ºC ; enfornau les magdalesnes a 210º C devers 18 minuts.