120 g de farina
140 ml de llet
50 g de salmó fumat
30 g d’oli d’oliva
2 c.c. de llevat en pols
1 c.c. de vinagre
2 ous
2 c.c. d’anet
Sal i pebre bo

Per decorar:

100 g de crema de formatge
30 g de nata
1c.c. d’anet picat

Mesclau la llet amb el vinagre i deixau-la reposar 10 minuts. Bateu els ous i afegiu-hi l’oli, la sal, i el pebre. Quan estigui tot ben mesclat, posau-hi la farina amb el llevat dues vegades. Per acabar, mesclau-hi el salmó i l’anet picats. Posau la massa en motlles de magdalenes i enfornau els muffins a 175º C devers 14 minuts.
Mesclau el formatge amb la nata i l’anet. Posau aquesta crema dins la màniga pastissera i decorau els muffins en ésser freds.