2 albergínies
50 g de popa de tomàtiga natural
Moraduix
2 tallades de cuixot dolç
2 xampinyons
100 g de formatge mozzarella

ELABORACIÓ:

Tallau l’albergína en rondanxes d’un cm de gruixa aproximadament.
Adobau-la amb sal i pebre i un raig d’oli
Torrau-les en una paella per ambdues cares
Cubriu la superfície amb polpa de tomàtiga trempada amb sal i moraduix
Repartiu les rodanxes sobre les bases de pizza, també amb el xampinyó laminat molt fi i el cuixot
Cubriu-ho tot amb formatge, moraduix, i enfornau a 200ºC uns 5-10 minuts