MOSSETS DE XOCOLATA, CEREALS I AVELLANA AMB ESPÈCIES

Cap. 181

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

1 c.c. flocs de blat de moro inflat
1 c.c. arròs inflat
60 gr. avellanes torrades
300 gr. xocolata blanca
25 gr. mantega
100 grs. xocolata negra
Una mica de gingebre en pols
Una mica de canyella en pols
Una pessigada de curri
Una mica de clau en pols

ELABORACIÓ:

Dipositar les dues xocolates, per separat, cadascun en un bol. Afegir la mantega a la xocolata blanca i fondre al bany maria.
Mesclar i trossejar a grosso modo els flocs de blat de moro i arròs inflat i afegir a la xocolata blanca juntament amb les espícies. Damunt d’un paper de forn, disposar petites porcions de xocolata, amb ajuda d’una cullera i posar en cadascuna d’elles una avellana sencera. Deixar refredar a temperatura ambient en un lloc sec i fresc durant 1 h.
Dipositar la xocolata negra en un bol i fondre al bany maria. Amb ajuda d’un pinzell, pintar lleugerament la superfície dels mossets de xocolata blanca i deixar reposar 1 hora en un lloc fresc i sec abans de servir.