Ingredients

• Un sobre de gelatina de fraules
• 500 ml d’aigua
• 200 g de fraules
• Un iogurt bio natural
• Unes fraules per adornar

Elboració
1 . Preparar la gelatina seguint les indicacions del paquet, excepte en la quantitat de aigua, on utilitzarem només la meitat.
2 . Deixar el preparat de gelatina en un bol gran fins que qualli una mica (amb temperatura ambient fresc i gelatina royal , una mitja hora , tres quarts) .
3 . Passada la mitja hora, rentar i netejar les maduixes, tallant-los el full i
posant-les a escórrer.
Trossejar i posar-les en el tassó d’una batedora juntament amb el iogurt bio, i triturar.
Reservar.
4 . Amb una batedora de varetes, batre la gelatina ràpid perquè entri aire i
quedin bombolles dins de la crema. Estarà a punt en aconseguir que dupliqui el seu volum i tingui un aspecte cremós.
5 . Afegir la maduixa batuda i barrejada amb el bio a la crema de gelatina i batre un minut perquè s’integri tot bé.
6 . Servir en copes i deixar que qualli i es refredi a la gelera. En una hora està llista per servir.