Per a la mousse:

125 g de xocolata negra
250 ml de nata
50 ml de llet
15 g de sucre
1 full de gelatina

Per acompanyar:
Gelat de taronja
Avellanes
Taronja

Per a la mousse, heu de banyar la gelatina en aigua i fondre la xocolata al bany maria. Encalentiu la llet i en retirar-la del foc, posau-hi la gelatina. Abocau la llet damunt la xocolata. Deixau-la reposar un poc. Mesclau la xocolata amb la nata muntada amb moviments molt acurats. Posau aquesta mescla dins la gelera durant 8 hores. Serviu la mousse amb els ingredients proposats a l’acompanyament.