MUFFINS+DE+XOCOLATA+AMB+SALSA+DE+NABIUS

Cap. 589

MUFFINS DE XOCOLATA AMB SALSA DE NABIUS

250 g de farina
125 g de sucre
145 ml de llet
2 ous
100 ml d’oli de gira-sol
25 g de cacau en pols
Llevat en pols
90 g de gotes de xocolata

Per a la salsa:

150 g de nabius
50 g de sucre
Canyella
Espècia de clau
Pell de taronja

Emulsionau els blancs i els vermells per separat. Llavors ajuntau-los i posau-hi la farina en forma de pluja i a poc a poc . La llet en forma de fil i l’oli , el cacau i per acabar el llevat. Farciu les càpsules al 75% posant-hi les gotes de xocolata
Preencalentiu el forn a 190º C i deixau –les coure 20 minuts.

Per a la salsa :

Posau a coure els nabius i el sucre amb la resta d’ingredients durant una hora quins que us quedi textura de confitura liquida.