Per a la massa dels nuggets:

300 g de pitrera de pollastre
50 g de formatge madurat ratllat
1 llesca de pa de motlle
60 ml de llet
1 ceba
1 all
1 vermell d’ou
Moraduix
Farigola
Julivert
Oli d’oliva
Sal i pebre bo

Per a l’arrebossat:

1 ou
100 g de galleta picada
Farina
50 g de flocs de blat de les Índies sense sucre
50 g de blat de les Índies fregit
1 blanc d’ou

Per a la salsa:

100 ml de maionesa
1 c.s. de mostassa
1 c.c. de salsa hp
Curri

Per a la massa heu de posar el pa en remull amb la llet. Amb el túrmix heu de capolar la pitrera de pollastre i reservau-la. Sofregiu l’all picat i després posau-hi la ceba picadeta. Posau la carn picada amb el pa en un bol i afegiu-hi el formatge ratllat, la ceba sofregida, el vermell, les aromàtiques i la sal. Mesclau bé tots aquests ingredients i tapau-los amb paper de film. Deixau reposar aquesta pasta a la gelera devers mitja hora. Per a l’arrebossat, heu de mesclar tots els ingredients menys l’ou i la farina i passau la massa per farina , ou i la mescla de cereals i galleta picada. Fregiu els nuggets amb oli ben calent.