1 pop
Pasta de panada
2 cebes
1 cabeça d’alls
1 pebre vermell
1 pebre verd
1 carabassí
1 tomàtiga
2 c.s. de tomàtiga fregida
1 ou
Vi blanc sec
Pebre bord tap de cortí
Julivert
Oli d’oliva
Sal

Coeu el pop amb molta d’aigua i una ceba sencera durant devers 20 minuts. Apagau el foc i deixau-lo reposar 15 minuts. En ésser fred, tallau-lo en rodanxes. Posau una ceba, els alls, la tomàtiga, els carabassins i els pebres al forn a rostir-se. En tenir aquesta escalivada feta, deixau-la refredar. Mesclau-ho tot menys els alls amb la tomàtiga fregida i trempau-ho bé. En un morter, esclafau els alls amb el julivert i el pebre bord; posau-hi una mica de vi blanc. Incorporau aquesta picada damunt l’escalivada i el pop. Folrau un moltlle amb la pasta de la panada, posau-hi el farcit dedins i posau-li una tapa amb un forat enmig. Enfornau la panada a 170º C durant mitja hora.