PASTA FULLADA DE PORROS AMB BOLETS, GAMBES I FORMATGE

Cap. 551

Ingrtedients

• Pasta de fulls
• 1 porro
• 1 pastanaga
• 80 g de pèsols
• 100 g de bolets
• 200 g de gambes
• 60 g de formatge maonès
• 1 ou
• Oli d’oliva verge i sal

Elaboració

Pelar i tallar el porro i la pastanaga en juliana
Preparar un sofregit amb el porro i la pastanaga en una paella amb oli.
Seguidament, afegir els bolets, salpebrar i ofegar bé.
Estendre la pasta de fulls i disposar el porro i pastanagues en el centre
Afegir les cues de gamba i una mica de formatge ratllat.
Tancar la pasta de fulls en forma de quadrat i pintar amb ou batut
Escampar per damunt del formatge ratllat, coure al forn i cuinar a 200 º C