Pasta de fulls
Cabell d’àngel
Cuixot salat
Canyella
Sucre

Per a la crema:

Xampinyons
Nata
Vi blanc
Formatge camembert

Tallau una làmina de pasta de fulls en la forma que volgueu. Posau-hi damunt el cabell d’àngel, repartiu-hi el cuixot. Tapau amb l’altra làmina de pasta de fulls o doblegau-la si voleu donar-li forma de cocarroi. Banyau la part superior del pastís amb ou batut Repartiu-hi sucre i canyella per damunt. Enfornau el pastís a 200 º C durant 15 minuts. Per a la crema sofregiu els xampinyons, després afegiu-hi el vi i en haver-se evaporat, posau-hi la nata i el formatge i esperau que arrenqui el bull.