Ingredients per a 4 persones

• 1/2 manat d’espinacs
• 350 g de bacallà
• 1 manat de ceba tendra
• 60 g de sobrassada
• 1 all
• 10 g de pinyons
• Fonoll
• Julivert
• Mantega
• Pasta philo
• Sal
• Pebre bo

ELABORACIÓ
Rentar i escaldar els espinacs
Refredar i escórrer
Sofregir en oli all picat, ceba tendra picada i pinyons
Afegir la sobrassada esmicolada i sofregir lleugerament
Afegir els espinacs tallats, el fonoll i julivert picat i saltejar uns minuts.
Afegir el bacallà esqueixat, retirar del foc i refredar 5 min.
Fondre la mantega i pintar una capa de pasta
Cobrir amb una altra i pintar
Tallar rectangles, posar el farciment en els rectangles i embolicar.
Coure en forn preescalfat a 180 º C uns 15 min.