250 g crema de formatge
150 g de confitura de fruita vermella
250 ml de llet
250 ml de nata
140 g de sucre
4 vermells d’ou
40 g de farina de blat de les Índies
Pell de llimona
Mitja beina de vainilla

Per a la pasta:

200 g de galletes dolces
100 g de mantega
1 blanc d’ou
60 g de nous

Posau 100 ml de llet, la farina i els ous. Mesclau el preparat amb una vareta i reservau-lo. Encalentiu en una cassola la llet amb la nata, el sucre, la pell de llimona i la beina de vainilla. Quan arrenqui el bull, mesclau-ho amb la preparació anterior i remenau amb la vareta sense aturar. Quan la preparació hagi espessit, retirau-la del foc, afegiu-hi la crema de formatge i deixau-la reposar a la gelera durant 4 hores.
Per a la pasta, heu de trirurar les galletes. Picau també les nous. En un bol, posau-hi la mantega i el blanc. Afegiu-hi la preparació anterior i mesclau fins que n’obtingueu unes miques. Posau-les al forn a 175º C devers 15 minuts.
Per preparar la presentació i ordre, posau a la base de les copes confitura, les miques i després la crema.