Ingredients

Per a la base:
• 200 g de galetes triturades
• 80 g de mantega fosa

Per a la crema:
• 500 g de iogurt grec
• 250 ml de nata líquida
• 4 c.s de sucre
• 4 fulles de gelatina

Per a la cobertura:
• Melicotons
• Sucre
• Canyella

Elaboració

Per a la base
Triturar els 200 g de galetes, fins que estiguin en forma de pols.
En un cassó desfer la mantega.
Posar les galetes en forma de pols en el cassó de la mantega i unir-ho tot.
Tirar aquesta barreja en el motlle i amb una cullera fer el sòl del pastís, prement una
mica.
Posar el motlle 10 minuts a la gelera.

Elaboració de la crema
Posar els fulls de gelatina a remullar en aigua freda.
En un cassó posar el iogurt i la nata a escalfar.
Afegim el sucre i anar donant voltes fins que el sucre dissolt, no deixar escalfar
molt.
Afegir d’un en un els fulls de gelatina.
Quan això estigui, afegir aquesta mescla a la base del pastís.
Posar el pastís a la gelera, 1 o 2 hores, fins que qualli .

Per a la confitura de melicotons i canyella
Tallar els melicotons en cubs i posar amb sucre al gust a foc mitjà. Deixar uns 20 minuts.
Afegir una branca de canyella. Deixar fins que es faci confitura.
Un cop servida al plat afegirem per damunt, a gust de cadascú, la confitura.