Ingredients:

• 7 pomes
• 150 g de mantega
• 200 g de sucre
• 1 beina de vainilla
• 1 planxa de pasta de full

1 . En un motlle antiadherent tipus Tefal de bona qualitat , posar la meitat de la mantega a fondre en la mateixa placa d’inducció.
2 . A continuació, escampar la meitat del sucre damunht el motlle i esperar que es fongui una mica.
3 . És el moment d’anar posant la polpa de la vainilla, les pomes a quarts i pelades dins del motlle, omplint buits i formant com una muntanya de pomes (encara que sobresurti del motlle, amb l’acció de la calor les pomes reduiran el seu volum) i baixar el foc a poc foc.
4 . Acabar per dalt empolvorant la resta del sucre i els trossets de mantega i deixar a foc molt baix uns 35-45 minuts, fins que la poma estigui caramel•llitzada i la casa s’inundi d’un agradable olor de caramel.
5 . Retallar la planxa de pasta de full i folrar la part superior del motlle amb ella, ficant les vores per dins del motlle.
6 . Finalment, s’enforna a 180 º C fins que la pasta de full estigui ben daurada i cruixent i treure del forn .
7 . Donar-li la volta i … gaudiu!!