350 g de pasta de fulls
8 pomes
120 g de sucre
80 g de mantega
Suc de llimona
Ratlladura de llimona
Canyella

Per acompanyar:
Gelat

Pelau i tallau en daus les pomes i espolsau-les amb canyella. Posau a una paella el sucre, la mantega i les gotes i la ratlladura de llimona. Feis un caramel i anau molt alerta que se us cremi. Abocau el caramel en un motlle i en ésser fred, damunt posau-hi capes de poma. Després cobriu-les amb un disc de pasta de fulls. Picau la pasta que no pugi en excés. Enfornau el pastís a 180º C durant 25 minuts. Serviu-lo calent acompanyat de gelat.