Miquel Calent: "la recepta està pensada perquè la pitrera quedi molt sucosa. El secret és la marinada: alls amb pols, comí, nou moscada, tap de quartí i pebre coent de sa Pobla".
Pitrera de pollastre en semipapillota, cocció amb el seu propi suc. Recepta senzilla i saludable.
Miquel Calent: “la recepta està pensada perquè la pitrera quedi molt sucosa. El secret és la marinada: alls amb pols, comí, nou moscada, tap de quartí i pebre coent de sa Pobla”.
