POLVORONS DE TARONJA I GINGEBRE

Cap. 573

Cap. 573

Ingredients

• 170 g de farina torrada
• 50 g d’ametlla mòlta i torrada
• 120 g de saïm de porc
• 130 g de sucre
• 1 ou
• Gingebre en pols
• Ratlladura de taronja
• Sèsam

Elaboració
Barrejar en un bol la mantega, l’ou, el sucre i les espècies.
Afegir les farines i pasta fins a obtenir una bolla homogènia. Deixar reposar a la nevera dues hores.
Passat aquest temps fer bolles de 30 grams, i aplanar-les deixant un gruix d’una mica més de centímetre. Disposar els polvorons a la palangana del forn coberta amb paper de forn i s’enforna els polvorons durant 12 minuts al forn preescalfat a 180 º C.