2 potes de pop bullides
4 tomàtigues seques
8 patatons
2 cabeces d’alls
Pebre bord tap de cortí
Oli d’oliva verge extra
Cibulet
Flor de sal

Bulliu el patató amb la pell devers 10 minuts i reservau-lo dins l’aigua de la cocció. Posau els alls damunt paper d’alumini amb oli i sal, dins una palanagana de forn. Enfornau-los devers 40 minuts a 170º C. En estar, pelau-los i posau-los dins un tassó de batedora i triturau-los amb la tomàtiga, el pebre bord i l’oli d’oliva fins a obtenir-ne una pasta homogènia.
Tallau les potes de pop en rodanxes i xapau les patates per la meitat. Posau damunt de cada patata una rodanxa de pop, una mica de puré d’alls, cibulet i flor de sal.