Mini Postres
Ingredients per a 4 persones

2 potes de pop cuites
2 cabeces d’alls
4 tomàtigues seques
1/4c.c pebre bord tap de cortí
8 patatons
Oli d’oliva verge extra
Flor de sal
Cebollí

ELABORACIÓ
Rentar el pop i coure a foc mitjà durant uns 30 minuts en una olla amb aigua bullint. Una vegada
transcorregut el temps, apagar el foc i reservar en l’aigua calenta. Simultàniament, rentar el
patató amb ajuda d’un fregall i coure durant uns 10 minuts en una olla amb aigua i sal.
Tallar la part superior dels caps d’alls i col•locar damunt paper d’alumini de manera
individual, amanir amb sal i oli d’oliva verge extra i tancar el paper d’alumini formant
paquetets. Introduir en el forn preescalfat a uns 175 º C uns 40 minuts. Un cop freds,
extreure els alls torrats amb ajuda d’un ganivet i disposar en un tassó mesurador juntament amb les tomàtigues seques, el pebre vermell i un raig d’oli d’oliva. Triturar fins a obtenir una pasta homogènia.

Tallar el pop a rodanxes i tallar els patatons per la meitat. Col•locar sobre cada patató una rodanxa de
pop i una mica de puré d’alls torrats. Afegir uns cristalls de flor de sal i regar amb unes gotes
d’oli d’oliva