Ingredients

• 3 pomes
• 1/2 llimona
• 8 bescuits de soletilla
• 2 ous
• 1/2 l de llet
• 20 g de mantega
• 4 c.s de sucre
• Canyella
• 1 beina de vainilla
• Caramel fet al moment per al motlle

Elaboració
Pelar i tallar a daus les pomes. Saltejar en una paella amb mantega, el suc de ½ llimona, la vainilla (que ho fem al llarg i tirem les llavors), 1 cullerada de sucre i una mica de canyella, tenir 8 o 10 minuts a poc foc. Deixar refredar una mica.
En un bol barrejar els ous amb la resta del sucre i batre bé. Afegir la barreja de la poma i els bescuits trossejats.
Untar un motlle amb caramel líquid que ja tindrem preparat, afegir la barreja i posar en el forn al bany maria uns 45 min. o fins que punxem i surti el ganivet net.
Deixar refredar 10 minuts i desemmotllar, quan estigui totalment fred ficar a la nevera.