Ingredients
1 o 2 carbassons
Unes fulles d’ herbasana
100 g farina de blat
100 g farina de blat de moro
1 ou
8 g llevat en pols
Aigua ben freda ( la que es begui )
Elaboració
Tallar el carbassó i l’herbasana en juliana, afegir sal i deixar suar uns 10 minuts. Escórrer bé i reservar el carbassó.
En un bol, barrejar les farines juntament amb el llevat. Afegir l’ou batut i aigua ben freda fins a obtenir una mescla espessa i homogènia. Afegir- li el carbassó i anar fregint en petites porcions amb oli ben calent.
