4 medallons de rellom de vedella
250 g de formatge maonès semimadurat
300 ml de nata
400 g de verdura de temporada variada
Bolets de temporada
Romaní
2 alls
Oli d’oliva
Sal i pebre bo

Encalentiu la nata en una cassola i el formatge ratllat. Condimentau-ho amb sal i pebre i anau remenant fins que us quedi una salsa homogènia. Saltau les verdures per ordre de cocció i al final, posau-hi les aromàtiques, l’all, sal i pebre.
A la torradota, posau-hi sal gruixada i en ser ben calenta posau-hi la carn i cuinau-la al vostre gust. Emplatau amb una base de verdures, la carn i la salsa damunt. Decorau el plat amb un poc de romaní.