8 gambes
2 fulls de pasta de rotllet
1 blanc d’ou
4 tallades de cuixot salat
Mitja c.c. de farina
Sal

Per al iogurt:

2 iogurts grecs
50 ml de llet
30 g d’ametles torrades
Oli d’oliva
5 espècies xineses
Sal

Pelau les gambes deixant-ne la part final de les coes. Embolicau cada coa de gamba amb bacó i feis 4 porcions de cada full de pasta de rotllet. Mesclau el blanc d’ou amb mitja culleradeta de farina i pintau la pasta. Embolicau cada gamba amb la pasta i fregiu-les amb oli i després deixau-les escórrer. Per al iogurt, mesclau els ingredients fins que obtingueu una crema homogènia.