200 g de salmó fumat
50 g d’ametles
4 espècies
1 llesca de pa de motle
Oli d’oliva

Per a la crema:

200 ml de llet
2 alvocats madurs
50 g de farina d’ametla
1 llimona
1 iogurt grec
10 ml de licor d’ametla
Oli d’oliva verge extra
Sal

Tallau el pa en trinxes i trempau-les amb oli mesclat amb 4 espècies. Enfornau-les a 160 º C durant 10 minuts.
Posau l’alvocat tallat en un tassó de batedora juntament amb la llimona ratllada i el suc; la farina d’ametla,el licor, el iogurt i la llet. Triturau-ho tot. Serviu el salmó fumat acompanyat de la crema d’alvocat, les ametles i el cruixent de pa.