Ingredients

• 250 g de fraules
• 1 llimona
• 1 llesca de pa
• Pebre verd
• Ceba morada
• Pebre bord tap de cortí
• Oli d’oliva verge
• Sal

Per a l’acompanyament:
• Fraules
• 2 c.s crema de formatge
• Blat de les Índies
• Cardamom en pols

Elaboració
– Disposar en un tassó mesurador les fraules trossejades amb el pebre vermell trossejat, el pa sense crosta.
– Afegir unes gotes de llimona i un poc de ratlladura.
– Condimentar amb sal, oli d’oliva i sal.
– Cobrir amb aigua i macerar a la gelera unes 12h
– Triturar amb ajuda d’un túrmix i colar
– Disposar la sopa en una gerreta
– Barrejar la crema de formatge amb els quicos mòlts
– En un plat fons, disposar unes porcions de crema de formatge al costat uns trossos de fraula.
– Servir la sopa.