Ingredients per a 6-8 persones:

• 3 taronges
• 200 g de sucre
• 400 ml d’aigua
• 200 ml de llet
• 120 g de gerds

Preparació:
1 Preparar un xarop portant a ebullició l’aigua i el sucre. Remenar fins que es dissolgui completament, baixar el foc i deixar coure durant 10 minuts. Apagar i deixar refredar.
2 Rentar els albercocs, llevar l’os i passar-los per la liquadora. Si no teniu liquadora es poden batre amb la batedora i passar després pel xinès o passapuré.
3 Barrejar el xarop amb el suc d’albercoc i la llet.
4 Seguir els passos que seguim normalment per fer el gelat. Congelar en glaçons de gel i turbinar per Thermomix.
6. Per al coulis de gerds: triturar i colar els gerds. Deixant algunes per a la presentació.
5. Afegir el coulís de gerds i algunes gerds frescos.