• 2 pebres vermells
• 1 pebre verd
• 1 ceba
• 2 albergínies
• 2 pomes golden
• Pasta de full
• 1 ou
• Pebre bord tap de cortí
• Oli d’oliva
• Sal

Elaboració

Tallar l’albergínia a daus i fregir en abundant oli calent.
Reservar
Daurar la ceba picada en una paella amb oli d’oliva i
incorporar els pebres.
Sofregir uns instants els pebres a daus i afegir les pomes
tallades en cubs.
Cuinar uns minuts, afegir el pebre bord, les albergínies i rectificar
de sal. Deixar refredar
Estendre les porcions individuals de pasta de full amb ajuda d’un
corró col·locar unes cullerades de farciment en el centre i embolicar a
manera de strudel.
Pintar amb ou batut i coure al forn a uns 190 º C 15 a 20 minuts.