200 g de cuscús
200 ml d’aigua
2 tomàtigues
Ceba blanca
1 llimona
Cibulet
Herba sana
Julivert
Comí en pols
Germinat d’alfaus
Olivada d’olives negres
Oli d’oliva verge extra
Pebre bo

Posau el cuscús en un bol i després abocau-hi l’aigua calenta, devers 200 ml. Tapau el bol amb film transparent i deixau-lo reposar devers 10 minuts.
Picau totes les herbes, ratllau la llimona i feis-ne un suc. Picau la ceba i la tomàtiga i mesclau-ho tot. Trempau-ho amb la ratlladura, el suc, la sal, l’oli i el comí. Ficau-ho en un tallapastes i posau-hi damunt l’alfaus i pasta d’oliva negra.