Ingredients

• 4 tomàtigues
• 3 patates
• 150 ml de maionesa
• 500 g de pop
• Sal
• Curry vermell en pols
• Tàperes

Per decorar:
• Olivada
• Germinats

ELABORACIÓ

Rentar el pop sota un raig d’aigua freda, rentant a consciència tots els tentacles. Buidar el cap i retirar els ulls i la boca.
Congelar-lo durant unes 24 hores.
Descongelar el pop i a continuació, posar-lo a bullir sencer, amb aigua abundant bullint, espantant tres vegades, és a dir, esperar que l’aigua bulli i llavors introduir-ho i treure’l en tres ocasions, sempre deixant que l’aigua torni a trencar a bullir. Deixar coure durant uns 20 minuts, segons la mida, fins que la textura sigui tova.
Deixar refredar a l’aigua de la cocció.
Bullir les patates senceres amb la pell.
Pelar la patata quan estigui freda i tallar en petits cubs.
Tallar el pop en cubs petits.
Disposar en un bol la patata juntament amb el pop.
Amanir amb unes cullerades de maionesa, sal i una mica de pebre bord.
Buidar les tomàtigues amb ajuda d’una punta i una cullereta de cafè.
Omplir amb l’amanida i cobrir la part externa amb maionesa.
Decorar amb la resta d’ingredients.