Ingredients 4 persones

• 8 tomàtigues de pera
• 100 g d’arròs integral
• 10 g de brots de soja
• 1 ceba tendra
• 1 porro
• 5 g de pinyons
• 1 all
• Cilantre
• 50 ml d’oli d’oliva
• 5 g de sèsam
• Flor de sal

Per al iogurt:
• 1 iogurt grec
• Herba sana
• Cúrcuma
• Oli d’oliva
• Sal

Bullir l’arròs en aigua bullint amb sal i unes gotes d’oli durant uns 20 minuts
aprox.
Escaldar les tomàtigues en aigua bullint i refredar en aigua amb gel.
Pelar i buidar les tomàtigues per la part del capoll. Reservar.
Saltejar l’all picat, la ceba tendra, el porro, els pinyons i soja.
Afegir l’arròs i saltejar, rectificar de sal i afegir el cilantre picat.
Omplir les tomàtigues i col•locar cap per avall en una palangana de forn
– Ruixar amb oli d’oliva i rostir 10 minuts a 180 º C
– Per al iogurt ; Picar la ceba tendra i l’herba bona
– Barrejar amb el iogurt i amanir amb sal , cúrcuma i oli d’oliva
– Posar el iogurt en un plat i col • locar sobre el els tomàquets
– Escampar els tomàquets amb sal maldom , sèsam i julivert picat