Ingredients

• 2 llesques pa pagès
• 1 pebre vermell
• 1/2 ceba blanca
• Julivert
• 150 g de formatge maonès
• 1 all
• Ras al hanout
• Pebre bord tap de cortí
• Oli d’oliva verge
• Sal

Elaboració

Netejar i rentar els pebres.Pelar i partir en 4 trossos la ceba.
Col•locar en una palangana de forn, salar i untar d’oli.
Rostir a 175 º C uns 25-30 min.
Aturar el forn i mantenir 20 min més.
Refredar, pelar i tallar a tires els pebrots i en juliana la ceba
Amanir amb sal, ras al hanout, pebre bord i una picada d’all i julivert. Reservar.
Tallar el pa i torrar aL forn A 145 º C-15 min, fins que estigui cruixent.
Posar unes cullerades de pebres torrats damunt les torrades i cobrir amb unes fines làmines de formatge
Gratinar al forn a 200 º C uns minuts.
Servir tebi.