Mini postres
4 persones

100 g llet de coco
250 g xocolata blanca
50 g mantega
15 ml licor de coco
150 g coco ratllat

ELABORACIÓ
Fondre la xocolata blanca i la mantega al bany maria i afegir la llet de coco amb el licor de coco. Mesclar el preparat fins a obtenir una crema de xocolata homogènia i deixar reposar a la gelera 12 hores.
Disposar el coco ratllat en una placa amb paper vegetal i coure al forn a 165 º C uns 15 minuts fins que el coco agafi un lleuger color daurat. Treure la base de trufes de la gelera i introduir en una mànega pastissera.
Boleiar les tòfones i passar pel coco torrat i col•locar en culleres de porcellana.